65% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir, 20% Chardonnay
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Œil : Doré aux reflets cuivrés brillants. Effervescence très fine.
Nez : Mature, dominé par les fruits mûrs (pêche) et les fruits confits. Riche, opulent et brioché.
Bouche : Attaque vive, beaucoup de vinosité, typi-que du Pinot Meunier. Note de prunelle.
Accord mets et vin : À l’apéritif, et aussi avec une viande blanche (volaille), toast au foie gras, saint jacques.